Oui, l’alimentation d’un enfant peut être celle d’un adulte (si l’enfant mange sainement), mais il faut adapter l’apport énergétique au mode de vie.
L’alimentation pour une croissance saine est-elle différente de celle des adultes? « Contrairement à ce que beaucoup pensent, non », répond Chiara Segré de la Fondation Veronesi.
Les mêmes règles pour tous. « Il faut ajuster l’apport énergétique au mode de vie de l’enfant, qui devrait toujours prévoir au moins une heure d’activité physique par jour, mais pour le reste les règles sont les mêmes: privilégier les légumes, ne pas choisir la viande tous les jours mais l’alterner avec du poisson et des légumineuses, privilégier les fromages à faible teneur en matières grasses et en sel ».
Équilibre. « Oui au lait et au yaourt au quotidien (peu importe que ce soit du lait entier ou écrémé)», poursuit Segré. «Mais si le lait n’est pas apprécié, il n’est pas obligatoire de le boire, le calcium essentiel pour le développement du squelette peut être obtenu d’autres produits laitiers, des légumes et de l’eau.
Attention au petit-déjeuner et aux collations. Le paquet de biscuits à consommer sans surveiller les quantités ou le sandwich quotidien avec de la charcuterie sont des erreurs à éviter. Mieux vaut « surveiller » le premier repas de la journée et viser des collations alternatives comme des fruits frais ou secs, un peu de pain avec deux carrés de chocolat noir ou de la ricotta, un paquet de crackers». Ces conseils sont diffusés aux jeunes dans le cadre du jeu éducatif Foodland de la Fondation Veronesi, mais ils valent aussi pour les adultes.
