Plantes annuelles : définition et exemples

Les plantes annuelles sont celles qui complètent leur cycle de vie en une année, et qui meurent après avoir produit les graines. Autrement dit, leur cycle se déroule au cours d’une seule saison de croissance.

Cette catégorisation se manifeste à travers la croissance active, la latence et, enfin, la mort de la plante. Les étapes de développement par lesquelles elles passent sont les suivantes :

• Graine
• Phase végétative
• Phase reproductrice
• Fécondation
• Formation de nouvelles graines

À l’issue de ces phases de développement, tous les organes végétatifs meurent, c’est‑à‑dire les feuilles, les racines, les graines et les tiges. Le seul lien entre les générations descendantes est les graines. Ces plantes se reproduisent facilement à partir des graines plutôt que par boutures ou à partir d’une plante mère. Elles ne produisent pas de racines profondes, ce qui permet de les cultiver en pots.

Aujourd’hui, parmi les plantes annuelles, on peut distinguer deux grandes familles selon la saison pendant laquelle elles poussent :

• Plantes annuelles d’été : elles croissent, produisent des feuilles, des fleurs et des graines pendant les mois les plus chauds de l’année. Il est important de ne pas sortir les plantules à l’extérieur tant que les gelées n’ont pas cessé.
• Plantes annuelles d’hiver : elles développent leurs fonctions essentielles durant les mois les plus froids.

Vous trouverez ci‑après quelques exemples de plantes annuelles.

De nombreux aliments proviennent de cultures annuelles. La connaissance de leurs cycles de vie a aidé les premiers humains à s’établir durablement dans un lieu et a contribué au développement de l’agriculture. En particulier, cette légumineuse est également connue sous les noms populaires haricot cowpea, haricot à œil noir ou haricot à capuchon noir, parmi d’autres appellations. Elle offre une valeur nutritionnelle élevée et est appréciée tant pour la consommation humaine que pour l’alimentation animale. C’est une culture estivale, qui n’apprécie pas le froid et qui résiste plutôt bien à la sécheresse. Elle doit être semée après les gelées et s’établit très facilement. Elle ne réclame pas des sols très spécifiques.

Le cempasúchil est ce que l’on appelle la tagète ou fleur des morts. Utilisée au Mexique, sa floraison annuelle coïncide avec cette fête et, depuis des temps préhispaniques, elle est valorisée pour ces célébrations. Elle produit des capitules de fleurs allant du jaune au orange, dégageant un parfum sucré. On commence à la semer en début d’été afin que les fleurs soient prêtes pour le mois de novembre. En début octobre, les plants commencent à se faner afin de libérer les graines, qui marquent la fin de sa saison. Cette plante peut être cultivée aussi bien en pot que directement en terre, mais toujours en extérieur et en plein soleil.

Parmi les plantes annuelles à fleurs, on trouve le genre Ageratum, très utilisé en jardinage pour apporter une touche de bleu dans différents espaces. Il produit des fleurs compactes, avec des variétés allant du lavande au bleu profond. Les graines se sèment à la fin du printemps et la plante peut atteindre une hauteur comprise entre 15 et 60 centimètres. Si l’on l’utilise pour décorer, il faut veiller à tailler les fleurs lorsque celles-ci commencent à mourir, car les fleurs sèches ne sont pas esthétiques.

Certaines espèces de chrysanthèmes sont vivaces, mais Chrysanthemum coronarium est annuel. Également connu sous le nom d’œil de bœuf ou fleur des morts, il existe de nombreuses variétés avec des tonalités jaunes. Originaire de la Méditerranée. Il peut être cultivé à l’extérieur comme à l’intérieur, en veillant à lui offrir une lumière filtrée pour éviter les brûlures. Adaptée aux climats tempérés et, en plus d’être utilisée en jardinage, c’est une fleur comestible très employée dans la cuisine asiatique. Son goût est comparable au cresson et elle apporte une note joyeuse aux salades, bien qu’elle puisse aussi être ajoutée à des soupes ou des tisanes en raison de sa teneur élevée en fer et en acide folique.

Bien que le chou soit une plante largement connue comme légume, de nombreux jardins l’intègrent comme plante ornementale en raison des couleurs éclatantes de ses feuilles allant du vert émeraude au violet. Bien qu’il s’agisse d’une plante bisannuelle, il est cultivé comme annuelle d’hiver puisque ses coloris sont plus spectaculaires en hiver. C’est une plante qui supporte bien le froid et les gelées. Elle doit être cultivée à l’extérieur pour recevoir une lumière directe en hiver et nécessite un arrosage soutenu.

Dans ce post, vous pouvez en savoir plus sur les différents types de chou.

Cette plante est célèbre pour suivre le soleil, ce qui en fait une plante d’extérieur qui a besoin de lumière directe pour pousser. D’ailleurs, en regardant son nom scientifique, on voit que l’épithète spécifique annuus désigne l’annualité de la plante. Son développement se produit l’été et elle supporte mieux les périodes de sécheresse que l’excès d’eau. Ajoutée au jardin, elle apporte une dimension ornementale et, une fois le cycle terminé, ses graines peuvent être consommées comme aliment.

Nous présentons ici différents types de tournesols.

Pour conclure, voici d’autres exemples de plantes à cycle annuel :

• Linanthus dianthiflorus
• Basilic (Ocimum basilicum)
• Sarriette (Satureja montana)
• Mille
• Soja (Glycine max)
• Blé (Triticum spp.)
• Avoine (Avena sativa)
• Maïs (Zea mays)
• Riz (Oryza sativa)
• Zinnia spp.

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